Солун

Солун е известен с богатата си кухня.

Като майка на Балканите, както многократно е споменавано, но и като голямо пристанище, градът събира националности от цялата Византийска и след това от Османската империя.

Всички тези националности със своите обичаи, религия и хранителни навици, неразривно свързани с техния произход и религия, с течение на годините са повлияли на гастрономията на града.